C’est jour de Marché !

De véritables trésors pour garder la peau toute douce… De quoi mousser de bonheur sous la douche ! La composition, faite d’huiles végétales bio et d’ingrédients de grande qualité, est elle aussi toute douce. La technique ancestrale de saponification à froid conserve les bienfaits de sa gamme de savons solides au design singulier (effet marbré, coloré, presque déjanté). Alors comme Marie-Agathe lors de son changement de vie, tombez amoureux(se) de la savonnerie artisanale.

Les 600 000 petits protégés accueillis chaque année sont nés, élevés et transformés à Magland, à 12km des Carroz. Les éleveurs ou héliciculteurs pour les puristes s’occupent aussi de la reproduction, qui tombe – tenez-vous bien – lors de la Saint-Valentin ! Pâté d’escargots, beurrés en coquille ou en croquilles (coquilles mangeables) ou en bocaux… Les recettes Hélix du Mont-Blanc vous permettent de découvrir le gastéropode sous toutes ses formes. La production en pâté à tartiner, en assaisonnement, en bocaux permet de profiter de ce met festif toute l’année.

Chocolat, caramel, confitures artisanales… il y en aura pour tous les goûts. Pour sûr, cette gourmandise fera l’unanimité auprès des petits comme des grands. Yohan est un habitué des marchés. C’est la bonne nouvelle : les gourmand(e)s peuvent désormais le retrouver aux Carroz. Il faut dire que goûter ses gaufres artisanales fourrées, l’une des confiseries les plus anciennes à la montagne, c’est un instant sucré qu’il faut s’accorder… avec une mention spéciale pour le parfum caramel beurre salé. La recette (bien gardée) est bio et les gaufres sont toutes fabriquées sur place, à la minute.

Voici la recette des couteaux de Mjm concept. Faits mains par Julien dans son atelier mobile, ses créations vous permettront de cuisiner comme un chef. Sa compagne Mélanie, elle, crée des bijoux en bois faisant référence à la montagne. S’arrêter à ce stand de passionnés permettra peut-être d’admirer le savoir-faire de Julien qui travaille aussi l’acier d’une main de maître.

Nalani est née sur l’île de Tahiti et est diplômée de la prestigieuse école Ferrandi à Paris. Un pratique un art remarquable, celui de transformer des ingrédients simples et naturels en délicieuses gourmandises. Sans arôme ajouté, sans conservateur, sans chichis… mais surtout avec beaucoup de goût ! Des pralinés et caramels à tartiner ou des biscuits croquants, gourmands, fondants. Tout est « sucrément » bon et fait à la main (torréfaction des ingrédients, taille des biscuits, conditionnement, etc.).

Réalisée à la main, dans la savonnerie de la ferme, la production est issue de la saponification à froid. Comptez 1 à 2 mois pour faire un savon entre les différentes étapes de fabrication. Ses savons sont enrichis au lait de ses 3 brebis laitières. Il est le plus gras des laits, la peau (même fragile) est profondément nourrie et hydratée. Les senteurs de miel, conifères, agrumes ou lavande accompagnent dans votre brin de toilette made in La Ferme d’Areu.

Quand la haute-montagne et l’art se rencontrent dans un projet mûri pendant 25 ans. CRAG, « Climbing Rocks Art Gallery », c’est l’histoire d’Eric, un homme du cru (originaire des Carroz), guide de haute-montagne, passionné de divers sports outdoor et de voyage. Puis, le premier confinement fut le déclic et l’occasion d’avoir le temps de se lancer dans sa plus grande aventure, celle de la fabrication d’objets d’art et de déco alliant ses deux passions. Ces cadres sont découpés au laser et façonnés à la main, avec comme matière première recyclée, le bois. La collection d’Eric se compose aujourd’hui d’une vingtaine de créations : affiches, cadres en bois, skyline, statuettes ou bijoux.

Le terroir, le vrai ! C’est la promesse de la ferme de Ballancy, petit hameau tout près des Carroz. Jean-Claude, passionné et heureux éleveur, s’occupe d’un quinzaine de vaches Abondance et d’une trentaine de brebis. Le lait est transformé tous les matins pour la fabrication du fromage – surtout des tommes fermières et des yaourts au lait entier (ou encore de la raclette en automne). Nourries au foin local en hiver ou à l’herbe d’alpage en été, les vaches sont chouchoutées pour que le fromage sente le bon goût de la montagne. Il est même possible pour les plus curieux d’assister à la fabrication du fromage le matin et à la traite des vaches à partir de 17h.

Chez OLYO Savoie l’huile en tout genre, c’est leur dada ! Des huiles vierges, pressées à froid par Véronique, afin d’obtenir un produit naturel. Une technique qui permet de conserver tous les nutriments, les vitamines et les minéraux pour de nombreux bienfaits pour la santé. Les fans d’huile pourront choisir de l’huile de colza, de tournesol, de noix, de noisettes, de courges ou encore de chanvre pour assaisonner leurs plats.

Les illustrations de CocoPiké permettent de voyager dans les plus beaux endroits de Haute-Savoie tout en restant chez soi. De magnifiques panoramas du Mont Saxonnex, de Notre Dame de l’Assomption, de Samoëns, Praz de Lys et bien sûr des Carroz. Parmi les illustrations, chacun peut trouver son havre de paix et apporter une touche de couleur dans son intérieur. Les amateurs de cartes postales trouveront leur bonheur avec des dessins de montagne en guise de souvenirs indélébiles.

Des bijoux originaux qui sauront séduire celles qui souhaitent ajouter de la coquetterie à leur penderie. Leur univers fait main est l’occasion d’habiller son poignet, son cou, ses oreilles ou sa maison avec créativité. Il existe de nombreuses occasions de s’acheter un souvenir… avec Audrey et Jean-Luc, cette occasion est empreinte d’originalité.